[How to] ไก่คาราเกะ และ พริกหวานยัดไส้

 [How to] ไก่คาราเกะ และ พริกหวานยัดไส้   กันเถอะ Foot in mouth

เอาล่ะเรามาทำในส่วนของ ไก่คาราเกะ กันก่อน

 ส่วนประกอบ 

1.เนื้อไก่(เราใช้ตรงสันใน)

เครื่องปรุง


1.ซอสหอยนางรม

2.เกลือ

3.พริกไทย

4.แป้งสาลี (ไม่ได้ถ่ายไว้)

วิธีทำ

1.ล้างไก่ให้สะอาดกับเกลือเพื่อขจัดกลิ่นคาว หลังจากนั้น หั่นไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปหมักกับซอสหอยนางรม,เกลือและพริกไทย หมักไว้ประมาณ10-15นาที

2.หลังจากหมักเอาไว้แล้ว ก็นำมาคลุกแป้งบางๆค่ะ

3. หลังจากที่คลุกแป้งเอาไว้แล้ว ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอาไว้ทอดไฟอ่อน พอได้ที่แล้วก็เอาไก่ที่คลุกแป้งแล้วลงไปทอดเลยค่ะ

4. หลังจากทอดไปซักพัก(ไม่ต้องสุกมาก) เอามาพักน้ำมันก่อนค่ะแล้วเอาไปคลุกแป้งอีกทีก่อนจะลงทอดอีกที แล้วขึ้นมาพักน้ำมันค่ะ

คราวนี้เรามาดูส่วนของ พริกหวานยัดไส้ กันบ้าง

 ส่วนประกอบ

1. พริกหวาน

2.หมูสับ

เครื่องปรุง

1.ซอสหอยนางรม

2.เกลือ

3.พริกไทย
4.แป้งสาลี

5.ไข่
6.เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ

1.นำเกล็ดขนมปังมาทุบให้ละเอีดยกโดยใส่ถุงพลาสติกแล้วเอาสากทุบให้เป็นผงค่ะ(เพราะมันจะทอดได้ง่ายกว่าและไม่อมน้ำมัน)


2.ล้างหมูและทำการหมักหมูด้วยซอสหอยนางรม,เกลือและพริกไทยเอาไว้ ประมาณ10-15 นาที จากนั้น ล้างพริกให้สะอาดหั่นท้ายแล้วหั่นให้เป็นแว่นแบบนี้

3.นำหมูที่หมักเอาไว้มายัดใส่ลงไปในพริก(พยายามกดให้แน่นๆนะคะ)หลังจากนั้นก็เอาไปชุบแป้ง–>ไข่–>เกล็ดขนมปัง ตามลำดับค่ะ 

4.ตั้งเตาให้ร้อนแล้วหรี่ไฟลงปานกลางถึงเบาก่อนจะเอาพริกลงไปทอดแล้วปิดฝาค่ะ

5.หลังจากทอดไปซักพักก็นำขึ้นมาพักบนกระชอนค่ะ

เสร็จแล้วค่า!!!!!! \( [^]w[^])/ เย้~~~~  Wink Wink (ไก่ที่มันหายๆไป เพราะว่า แม่เค้าขอไปบางส่วน แถมแม่ลองชิมแล้วบอกอร่อยด้วยSmile) เพื่อนๆสามารถดัดแปลงพริปจากพริกหวานเป็น

พริกหยวกสีเขียว

ได้ด้วยนะคะ (อันนี้ใช้วิธีผ่าตามยาวยัดไส้เอา) สำหรับวันนี้เนยต้องขอตัวลาไปก่อนนะคะ  สวัสดีค่า บ๊ายบาย [o]w[o] /

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s