[How to] มาทำน้ำพริกมะขามกันเถอะ

สวัสดีค่า กลับมาอีกแล้วกับเมนูอาหารของเนยวันนี้เมื่อตอนเย็นแม่ถามว่า “เนยเย็นนี้จะกินน้ำพริกกะปีหรือน้ำพริกมะขาม?” เราเลยตอบไปอย่างไม่รีรอเลยว่า “น้ำพริกมะขาม” เพราะ เราเคยกินน้ำพริกมะขามครั้งแรกตอนที่ไปกินข้าวบ้านพีี่ชายแล้วรู้สึกว่ากินคู่กับไข่เจียวมันอร่อยมากๆเลย ก็เลยอยากให้แม่จ๋าทำให้  เอาล่ะ ไปดูกันเลยกับ

How to มาทำน้ำพริกมะขาม กันเถอะ

เอาล่ะเรามาดูดีกว่าว่าเราต้องเตรียมอะไรบ้างในการทำครั้งนี้

1.กะปิ (สำคัญมากค่ะอันนี้)

2.น้ำตาลปี๊บ

3.มะขาม (สำคัญมากเช่นกันค่ะ ถ้าไม่มีเราก็ทำน้ำพริกกะปิกิน เหอๆ)

4.พริก (อันนี้ก็สำคัญนะคะ)

5.กุ้งแห้ง

6.กระเทียม

วิธีทำ


1.ให้ใส่กุ้งแห้ง+พริกและกระเทียมแล้วตำพร้อมกันค่ะ

2.เมื่อตำไปซักพักก็ให้ใส่กะปิ+มะขามลงไปตำให้ละเอียดและเนียนจนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

3.เมื่อตำจนเป็นเนื้อเดียวกันและเนียนดีแล้วให้ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปค่ะ ที่ต้องตำให้เนียนก็เพราะว่าถ้าไม่เนียนมันเวลากินเราจะกินโดนมะขามเปรี้ยวทำให้ไม่อร่อยค่ะ


4.สงสัยใช่มั๊ยคะว่าตำน้ำพริกแล้วจะเอากระทะมาทำอะไร เราจะไปดูเฉลยกันในข้อต่อไปค่ะ

5.คำตอบก็คือ นำมาผัด นั่นเองค่ะ เวลาที่กินน้ำพริกมะขามมีวิธีกินคือ กินแบบสด กับอีกแบบ คือ กินแบบแห้ง แต่ที่กินกันมากที่สุดก็คือแบบแห้งนั่นเอง วิธีทำก็คือ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดให้น้ำพริกนั้นแห้งและเป็นสีน้ำตาลค่ะ
6.จัดใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟเลยค่าาาาา ^ ^

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่า กับน้ำพริกมะขามไม่ยากเลยใช่มั๊ยคะ??? ทุกๆคนสามารถเอาไปลองทำได้เลยนะคะ

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s